Céline et Frédéric Gueguen

Un couple à la vie comme à la vigne

Pour se faire une idée du domaine Gueguen, de la qualité de ses vins, de la personnalité de ses exploitants, Cécile et Frédéric, il suffit d’observer le logo qui orne toutes les bouteilles. Un « G », un « g », délicat, raffiné, classique et moderne à la fois, mêlant subtilement simplicité et complexité. Un « G » aux galbes généreux et au pédicelle élancé vers le haut, comme tourné vers le soleil, annonçant une idée, une bonne nouvelle, une belle surprise à venir.

Et c’est précisément ce qui caractérise les vins du domaine : tradition et modernité, finesse et force, simplicité et complexité.

Ces traits de caractères affirmés sont avant tout ceux de Céline et Frédéric, un couple à la forte complicité qui aime son métier et sa vigne. Un couple qui s’enthousiasme pour le territoire chablisien, qui déborde d’idées pour le faire rayonner, le faire connaître, le partager.

Les vignes pour voyager et s’évader

C’est que Céline et Frédéric ont développé une vision particulièrement immersive de l’œnotourisme. Le vin n’est pas une fin en soi ; c’est un révélateur et un accompagnateur de plaisir. On déguste pour agrémenter un évènement, un moment, une amitié, un voyage ! Et venir à Chablis est un voyage… un voyage dans l’Yonne, un voyage dans la vigne, un voyage dans le temps, un voyage culturel, un voyage sur soi.

Pour toutes ces raisons, Céline et Frédéric ont à cœur d’offrir le meilleur d’eux-mêmes et de leur terroir. Gîtes, balades dans les vignes, conseils de visites, Céline et Frédéric invitent à une véritable plongée dans le chablisien, à la découverte de leurs secrets de vignerons, des trésors culturels et patrimoniaux du territoire.

Ces instants précieux sont à vivre également à la boutique, le caveau, tout neuf, au cœur de la ville de Chablis. La décoration, là encore, révèle tout ce que Frédéric et Céline sont : sobriété, modernité, accueil, tradition !

Un nouveau domaine, riche de savoir-faire ancestraux

Au milieu de toute cette activité, au domaine Gueguen, on n’en oublie pas moins la terre, la vigne, la vinification, le point de départ de tous les projets de Céline et Frédéric.

Les vignes sont en permanence à l’esprit de Frédéric : les soins à prodiguer au quotidien, la prévention des maladies, les aléas climatiques avec la grêle, le gel… Aucune saison viticole ressemble à la précédente, aucune prévision de récolte ne peut être faite d’une année sur l’autre ! Céline et Frédéric peuvent compter sur leur expérience et leur force de caractère pour être sans cesse dans l’anticipation.

C’est que Céline et Frédéric viennent chacun de familles de vignerons. A 12 ans, Frédéric arrive à Chablis et travaille pendant ses vacances et ses week-ends dans les vignes de son oncle Jean Durup et de son cousin Francis Boudin. Céline, quant à elle, apprend à marcher au milieu des vignes de ses grands-parents maternels à Saint-Bris-le-Vineux avant que ses parents ne développent leurs propre domaine chablisien à Héry : le Domaine Brocard. Les types de sols, les cépages, les aléas climatiques, la vinification et les appellations icaunaises n’ont pas de secret pour le couple qui s’est rencontré sur les bancs du collège de Chablis.

Aussi s’ils ont créé leur propre domaine, en commençant avec trois hectares, Frédéric et Céline sont avant tout des héritiers de savoir-faire, des passeurs de traditions, qu’ils améliorent, enrichissent et partagent avec tous les amoureux de nature, de terroirs, d’authenticité.

Entouré d’une équipe dynamique tout aussi passionnée, Frédéric et Céline cultivent le chardonnay pour le Chablis et le Bourgogne, le sauvignon à Saint-Bris et le Pinot noir à Irancy. Grâce, aujourd’hui, à leurs 36 hectares répartis à Chablis et dans l’Auxerrois, le domaine Guéguen propose donc une riche sélection de vins qui comblera tous les amateurs de moments privilégiés en famille et entre amis.