En toute discrétion
Hôtel Mercure Auxerre
A la lecture des pages du site yonne24.com, le lecteur aura l’envie de visiter l’Yonne. Et au regard de la richesse culturelle, patrimoniale ou encore gastronomique du département, il lui faudra plusieurs nuitées non pas pour tout voir car cela impliquerait de venir s’y installer, mais pour passer un bon séjour et profiter au maximum des plaisirs que l’Yonne a à offrir.
Un personnel aux petits soins
Pour un déplacement professionnel ou un voyage touristique, seul ou en famille, en équipe ou entre amis, une multitude d’hébergements de qualité est proposée sur l’ensemble du territoire : hôtels, chambres d’hôtes, camping…
L’Hôtel Mercure d’Auxerre se distingue par son savoir-faire en termes de réception de célébrités et d’équipes sportives de haut niveau. Ainsi, à chaque match à domicile de l’Association de la Jeunesse Auxerroise au Stade de l’Abbé Deschamps, l’Hôtel a à cœur d’offrir aux équipes adverses les meilleures conditions pour se détendre, se concentrer et préparer la rencontre. Régimes alimentaires, demandes particulières, confort, sécurité, l’équipe est aux petits soins ! Toujours avec le même mot d’ordre : discrétion ! On ne se jette pas sur Kylian Mbappé, Lionel Messi et Neymar pour leur demander un autographe ou un selfie. Le savoir-être du professionnel est d’être présent sans se montrer. C’est la consigne à laquelle veille attentivement Anne Sophie Latry, la Responsable commerciale de l’hôtel.
Capacité d’adaptation et réactivité
Les jours et les veilles de match de l’AJA à domicile, tout le staff de l’hôtel est sur le qui-vive. Généralement, les joueurs adverses arrivent la veille du match avant le dîner. Les joueurs ne s’attardent pas après dîner et rejoignent rapidement leurs chambres. Le lendemain, petit déjeuner puis briefing et kiné sont au menu de la matinée. L’hôtel aménage et module ses locaux en fonction des besoins du club pour les moments de préparation physique et mental d’avant-match. S’enchaînent ensuite le déjeuner et la sieste. C’est alors l’heure pour l’équipe de partir pour le stade. En principe, l’équipe rentre directement à la maison après le match.
« En coulisse, les 24 heures sont intenses, reconnaît Anne-Sophie Latry, surtout lorsque des besoins particuliers en termes de sécurité sont demandés. »
Cependant, elle reconnaît que les Auxerrois sont des supporters patients et attendent sagement à l’entrée de l’hôtel de voir leurs stars. Cette même effervescence se retrouve lorsqu’une célébrité donne un concert ou une représentation au Silex, à Auxerrexpo ou au théâtre d’Auxerre et qu’elle choisit l’Hôtel Mercure pour passer la nuit.
En fonction des équipes sportives ou des célébrités, le type d’accueil proposé est différent. Le PSG a opté l’année dernière pour la privatisation complète de l’hôtel, d’autres équipes ont privilégié la privatisation partielle. Dans tous les cas, la tranquillité des joueurs est préservée. Tout comme celle des autres résidents en cas de privatisation partielle. C’est que les chambres de l’hôtel sont réparties sur un jardin paysagé de 4 hectares.
Une localisation exceptionnelle
C’est cette configuration exceptionnelle à 7 kilomètres d’Auxerre, à proximité de la sortie d’autoroute et de l’aéroport Auxerre-Branches qui permet également d’attirer nombres d’entreprises pour l’organisation de séminaires, mais aussi de beaux mariages avec soirée dansante jusqu’au bout de la nuit sans que les clients non-convives de ces évènements privés n’entendent le moindre bruit et, puissent dormir paisiblement.
A cette tranquillité s’ajoute depuis cette année un cadre exceptionnel puisque l’Hôtel vient d’être complètement rénové aux couleurs de la vigne. Chaque jour, détente, repos et bien-être sont au rendez-vous des voyageurs.
Anne Sophie-Latry est fière de pouvoir proposer ce haut niveau de qualité d’accueil à Auxerre. Elle est également fière de partager cette réussite avec son équipe de 25 salariés composés de cuisiniers, réceptionnistes, les serveurs… Une équipe dont certains membres travaillent à l’hôtel depuis plus de trente ans, une longévité dans un secteur difficile, au « turn-over » élevé, qui s’explique par un environnement et une ambiance agréable aussi bien pour les clients que pour les salariés. C’est aussi le cadre idéal pour apprendre : l’Hôtel Mercure d’Auxerre forme des apprentis dans les métiers de la restauration et de l’hôtellerie, des apprentis qui exporteront en France, dans le monde le savoir-faire icaunais.
Thu Dung TRAN en résidence YONNE24
Sa résidence dans l’Yonne a renforcé son attachement à préserver et transmettre l’histoire partagée entre la France et le Vietnam.
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Depuis près de 10 ans, Rodolphe, artisan fleuriste né à Auxerre, met son savoir-faire au service de la beauté florale.