Arnaud DELESTRE

Neófitos para afrontar los retos del mañana…

Para él es innegable que la agricultura tiene verdaderos desafíos por delante para producir alimentos de calidad. En un momento en que se habla de la necesidad de desarrollar una «soberanía» que permita fortalecer la imagen de «Granja Francia» – hoy situada en el sexto lugar del mundo – un tanto abusados ​​tras los múltiples impactos del COVID. Optimista por naturaleza, el presidente de la Cámara Departamental de Agricultura de Yonne dice estar muy feliz de asumir los desafíos…

60 personas fueron ayudadas en 2022…

¿Optimista por naturaleza, Arnaud DELESTRE? Sí, le gusta definirse así cuando habla de este sector tan querido por él, esta agricultura y sus múltiples derivados que se incluyen en ella al asumir la función de presidente de la Cámara Departamental de Agricultura. Una cámara que sigue con el viento en popa y que sigue siendo fuerza de propuesta en muchos aspectos. Tanto en el apoyo a jóvenes que sienten la necesidad de asentarse como con personas mayores que planean vender sus fincas.

También es el primero en sorprenderse por las oportunidades profesionales que ofrece el sector. «Estamos ayudando a que cada vez más personas instalen, precisa, unas sesenta al cierre del ejercicio 2022, un incremento de diez a quince establecimientos respecto al año anterior…»

Necesidades cada vez más demostradas de reciclaje…

¿Quién hubiera creído eso? La comunidad agrícola ha pasado por grandes crisis: la crisis sanitaria del COVID, al alza de los precios de las materias primas, y la crisis energética. A pesar de esto muchos visitantes vienen a conocer los puntos de instalación que existen en nuestro territorio para informarse. ¡Solo en los últimos doce meses, se han incluido más de 250 contactos allí!

¿Podemos hablar de una «ola verde» con el entusiasmo de los jóvenes – así como gente más avanzada en edad – en busca de una reconversión y ganas de algo más?

La gente de 40 años, fuente del futuro…

En cuanto al perfil de estos conversos recientes, es bastante interesante. Un buen número de 30 y 40 y tantos tienen vínculos familiares e incluso profesionales con el territorio de Yonne. Pero, el resto es totalmente hermético a esta primacía del territorio. Con preferencia por la vecina Ile-de-France o otros lugares.

«¡Es cierto, añade con picardía Arnaud DELESTRE, que esta gente que se proyecta a la vida agrícola no quiere asentarse y empezar una nueva vida apoderándose de 300 hectáreas de cereales! Sus proyectos son viables pero mucho más segmentados, con la venta directa de productos de la ganadería bovina, caprina u ovina…»

Convertir una granja de ganado en una cabra…

Convencer a los vendedores de que su tierra todavía tiene futuro no es tan simple como eso. Sin embargo, en eso trabajan los servicios de la Cámara Departamental de Agricultura entre sus misiones soberanas.

«Una explotación puede transformarse gracias a un nuevo agricultor en tierra de horticultura, subraya Arnaud DELESTRE. También es posible mudar una finca que anteriormente albergaba ganado vacuno en una finca accesible a cabras y ovejas. Esto es algo cada vez más popular en nuestras campañas en este momento…»

Lo orgánico pierde terreno frente a los circuitos locales…

Varias estructuras funcionan así en Yonne, con éxito según la admisión del presidente de la Cámara Consular. Los servicios técnicos del organismo institucional organizan de cinco a seis reuniones anuales con los cedentes para proponer siempre soluciones que sean beneficiosas para la sostenibilidad de la herramienta agrícola en Yonne.

El único inconveniente observado por Arnaud DELESTRE: la agricultura ecológica, que sufre mucho tras el período de mejora observado durante el COVID y el sucesivo período de confinamiento, en particular en el nicho del sector que representa la leche. Con más producción que demanda. Los profesionales se preguntan sobre cómo asegurar sus puntos de venta desarrollándolos antes de buscar nuevas conversiones. Pero el retroceso definitivamente está ahí. Desde 2015, las solicitudes de conversión a orgánico han disminuido drásticamente. La causa del cambio de los consumidores que han recurrido a productos locales – la cadena de circuitos locales funciona bastante bien en nuestro departamento – en lugar de persistir en lo orgánico, que es más caro de comprar.

Thierry BRET